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  最近身邊有不少人感冒,小包子和小芝麻兒學姐也是。前陣子我感冒時,我爸不知道從哪裡買到的『南薑』片,叫我泡來喝,據說對上呼吸道感染病狀減輕的效果很好,沒想到喝沒幾天,果然感冒的症狀就解除了。在得知小芝麻兒學姐可能感冒的訊息後,突然想起『南薑茶』這回事,於是在GOOGLE上搜尋了一下,找到一些資訊提供給大家。

南薑
(Galangal)
小檔案: 多年生草本植物,性味辛、溫,屬於溫和性食療法,本草綱目記載『南薑』以三年薑為上品,南薑又可分為大南薑及小南薑,小南薑擁有較辛辣的香味,在亞洲醫學裡,南薑則對粘膜炎(CATARRH)及呼吸困難症有改善的作用,近年來研究顯示,南薑中所含的薑黃素則有抗癌的功用。
南薑 功效: 用於溫胃、止痛、袪風、散寒,加速血液循環,讓人體保有戰鬥力,
應用: 取地下根莖幼嫩部位,切片或切細末和其它香料加入料理中,使料理具有辛辣的風味,在烹調上是一級棒的去腥佐料;而不論甜的鹹的,薑還可以讓其他食材味道更形突出。泰式椰乳雞湯、酸辣蝦湯、辛香小卷中均含有南薑調味。在泰國也把幼葉或嫩花苞一起其它葉菜炒煮,在馬來西亞及印尼,會用南薑來烹調咖哩及悶煮食物。

資料來源:南洋香料



我爸就是拿這種一片片的南薑給我泡茶喝的....

  今天是心婷的生日,下午她請大家喝飲料,雖然我沒有訂,不過她也買了星野銅鑼燒請我吃喔!哈哈..心婷生日快樂啊!!

  上課前吃了一個大地瓜,果然上課時肚子就一直在翻滾,唉!真有效啊!不過挑錯了時間,害我肚子疼到回家....。晚上選課時一直在考慮禮拜五是否要跨系選修,經濟系的基金管理課程我很有興趣,不過我想選修這堂課的人應該不少,不知道擠不擠的進去,畢竟我是外系的學生;而且,自己系上的選修課視而不見(老師還大力推銷),好像也很不給面子喔。我的預選課表時間選的有點怪,好像還有超修學分的疑慮,看來應該要仔細一點審查,在下學期開課前要多多想想了。

  COS自從告知我去年底要回台灣的消息後就音訊全無,連網誌相簿都關了,真令人匪夷所思,不知道她過的怎樣了,希望一切安好....

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